Pate brisée

Ingrédients

• 300 g de farine
• 6ml de sel fin de guérande
• 150g de beurre en pommade (mou)
• 80 mL d'eau tiède (en vrai froide ça marche)

Instructions

• Tout mélanger sauf l'eau à la main dans un petit saladier
• Continuer à malaxer et détruire les bous moyen jusqu'à à avoir une semoule un peu fine
• Ajouter l'eau tiède et former une boule
• L'étaler sur un plan de travail puis dans un plat à tarte
• Percer avec fourchette ?